Trầm cảm sau sinh, BS ám ảnh câu chuyện 2 mẹ con quấn dây điện tự tử

- Những trường hợp trầm cảm sau sinh thường có suy nghĩ không muốn bố mẹ, con cái khổ nên thường tự tử cùng hoặc sát hại người thân trước khi tự sát.

Nghi án chị Trần Phương T. (25 tuổi, Hoàng Mai, Hà Nội) bồng con gái 7 tháng tuổi nhảy sông Hồng tự tử khiến nhiều người không khỏi bàng hoàng, đau xót. Gia đình kể, sau khi sinh con được 4 tháng, chị T. có nhiều dấu hiệu trầm cảm, thay đổi tính cách và không nói chuyện với mọi người.

Đây chỉ là một trong số nhiều vụ việc đau lòng do . Cách đây hơn 1 năm, cũng tại Hà Nội xảy ra vụ người mẹ trẻ sát hại con trai 33 ngày tuổi, sau đó tạo hiện trường giả.

Đến nay, Việt Nam chưa có những nghiên cứu phổ rộng về tỉ lệ . Tuy nhiên theo thống kê năm 2013 của BV Từ Dũ, TP.HCM, tỉ lệ phụ nữ trầm cảm sau sinh chiếm 5,1%, loạn thần sau sinh chiếm 0,5% số phụ nữ sinh đẻ.

Trầm cảm sau sinh diễn tiến nhanh

PGS. TS Tô Thanh Phương, PGĐ BV Tâm thần Trung ương 1 cho biết, trầm cảm có 3 mức độ: Nhẹ, vừa và nặng.

Trong đó trầm cảm nặng phân làm 2 loại: Không loạn thần (với biểu hiện buồn thảm, ủ rũ, bi quan, chán nản) và loạn thần (hoang tưởng, ảo giác, ảo thanh xui khiến như: tự tử, giết người, không ăn, bỏ nhà và nhảy lầu là nguy hiểm nhất).

Khác với các dạng trầm cảm thông thường, trầm cảm sau sinh thường cấp tính, bệnh nhân đang từ nhẹ chuyển sang nặng nhanh.

Mỗi năm, BV Tâm thần Trung ương 1 điều trị cho 20-30 trường hợp trầm cảm sau sinh và tại Viện sức khoẻ tâm thần, BV Bạch Mai, cũng chừng đó bệnh nhân được nhập viện điều trị mỗi năm.

Bệnh nhân V. liên tục đòi hút sữa khi điều trị tại bệnh viện. Ảnh: T.Hạnh

Đơn cử như trường hợp bệnh nhân Nguyễn Thị V. (25 tuổi, Nam Định), thường xuyên mất ngủ sau khi sinh con 12 ngày, cứ chợp mắt được 30 phút – 1 tiếng lại dậy hút sữa. Đặc biệt, khi biết con bị viêm gan B, chị càng thêm lo lắng nên tình trạng mất ngủ ngày càng tăng.

Dù được gia đình chồng yêu thương, quan tâm hết mực nhưng càng ngày chị V. càng có nhiều biểu hiện bất thường, nói năng lảm nhảm, đi lại thất thần. Ngay cả khi vào BV Bạch Mai điều trị, chị V. cũng mang theo bình sữa, đòi hút liên tục. Bác sĩ chẩn đoán chị mắc chứng loạn thần cấp sau sinh, chỉ định chế độ điều trị đặc biệt.

Trường hợp khác là bệnh nhân Lê Thị H. (Thanh Hoá). Chị H. có tiền sử trầm cảm sau sinh từ khi sinh bé đầu lòng, đã chữa khỏi nhưng đến khi sinh tiếp bé thứ 2 lại tái phát.

Chồng chị H. chia sẻ, sau sinh con, vợ anh bỗng nhiên ít nói bất thường, gọi không thưa, đi vào đi ra một cách bất thường, không có chủ định... Do ở chung với bố mẹ đẻ nên chị H. được phát hiện bệnh kịp thời.

TS Dương Minh Tâm, Trưởng phòng điều trị rối loạn liên quan stress, Viện Sức khoẻ tâm thần, BV Bạch Mai cho biết, đây là những trường hợp may mắn được điều trị sớm, tuy nhiên có không ít trường hợp diễn tiễn nặng nhưng người nhà không ai biết, để lại hậu quả hết sức nặng nề.

TS Tâm dẫn chứng, cách đây vài năm, Viện từng điều trị cho một bà mẹ tại Hà Nội bị trầm cảm sau sinh rất nặng, thường xuyên có ý định tự tử cùng con. Khi không ai để ý, người mẹ lấy dây điện quấn quanh người 2 mẹ con rồi cắm điện tự tử.

Gia đình phát hiện ngay sau đó nhưng con 3 tháng đã tử vong, mẹ được chuyển vào bệnh viện cấp cứu, sống sót, sau đó điều trị trầm cảm tại Viện Sức khoẻ tâm thần nhiều tháng ròng.

Trầm cảm nặng thường tự sát thành công

 

TS Tâm cho biết, biểu hiện lâm sàng chủ yếu của trầm cảm sau sinh là tình trạng buồn chán, bi quan, giảm hứng thú trong chăm sóc mình, chăm sóc con, nghĩ mình không chăm được con, không thích chia sẻ.

Bệnh nhân trầm cảm không làm gì cũng mệt, mệt khác do mệt khi làm việc hay mệt do ốm đau. Kèm theo đó là bệnh nhân giảm tập trung, trí nhớ thay đổi, ngủ ít hoặc ngủ nhiều. Đặc biệt bệnh nhân giảm mọi nhu cầu ăn, chơi, tình dục, không thiết nói chuyện... 

TS Dương Minh Tâm. Ảnh: T.Hạnh

Nặng hơn, bệnh nhân dễ dẫn đến bực tức, cáu giận, thay đổi lối nghĩ, cách nghĩ, thường nhận lỗi về mình, loạn thần...

Nhiều người cũng cảm thấy mình yếu hơn, biểu hiện ra một số triệu chứng cơ thể như khó thở, đau tim, run chân tay, vã mồ hôi, đau dạ dày nên nhiều trường hợp đi khám chuyên khoa bệnh lý nhưng không tìm ra bệnh. Các triệu chứng sẽ diễn tiến nặng dần lên.

Do mọi thứ là cảm nhận nên trí tuệ của bệnh nhân trầm cảm hoàn toàn tỉnh táo, mọi chuyện đều nhận thức được. Người bệnh cố gắng thoát nỗi buồn, ức chế, trì trệ của mình nhưng không làm được nên xuất hiện ý tưởng chán sống, muốn tự sát. Theo nghiên cứu chưa đầy đủ, 80% bệnh nhân trầm cảm muốn tự sát.

"Ý tưởng này thường rất sâu sắc, được cân nhắc rất kỹ, đấu tranh tư tưởng rất dài. Chờ khi nào không vượt qua được mới thực hiện tự sát. Vì nghiên cứu rất kỹ phương thức tự sát, do đó người trầm cảm thường tự sát thành công", TS Tâm chia sẻ.

Hầu hết những bà mẹ bị trầm cảm sau sinh không muốn người thân như bố mẹ, chồng, con khổ, muốn người thân đi cùng nên thường tự tử cùng con hoặc sát hại người thân trước rồi mới tự sát.

Theo TS Tâm, trầm cảm sau sinh có nhiều nguyên nhân như áp lực khi mang thai, sinh đẻ, lo lắng hình thể sau sinh, biến đổi về mặt sinh học, mối tương tác với người xung quanh, stress...

Hiện nay, việc điều trị cho bệnh nhân mắc trầm cảm không quá khó khăn, khả năng tiến triển nhanh, giúp họ trở lại cuộc sống bình thường.

Điều trị trầm cảm phải kết hợp thuốc và tâm lý, trường hợp nặng có thể phải dùng sốc điện, kích từ.

Thúy Hạnh

Những thay đổi nhỏ của cơ thể ít người để ý có thể là những dấu hiệu đầu tiên của trầm cảm mà bạn đã bỏ qua.

Sau khi sinh con thứ 2, bà mẹ trẻ không ăn, không ngủ khiến cân nặng sụt từ 57kg xuống còn 24kg trong vòng 5 tháng.

Không ít bà mẹ trẻ đã ra tay tàn độc, sát hại chính đứa con mình dứt ruột đẻ ra chỉ vì mắc chứng trầm cảm sau sinh.

Trầm cảm sau sinh là một chứng rối loạn tâm thần và bạo lực gia đình là một phần nguyên nhân khiến họ giết chính con cái của mình.

Khoảng 30% dân số Việt Nam có rối loạn tâm thần, trong đó có 25% mắc trầm cảm, là nguyên nhân khiến 36.000-40.000 tự tử mỗi năm.

Bệnh nhân tim bị trầm cảm tăng gấp khoảng 2 lần khả năng tử vong trong vòng 10 năm tiếp theo so với những bệnh nhân không gặp vấn đề về sức khỏe tâm thần.

 

Xem chi tiết »

Trao giải phóng sự truyền hình về phòng chống tác hại thuốc lá

- Trong hơn 100 tác phẩm phóng sự truyền hình về chủ đề phòng, chống tác hại thuốc lá, BTC đã lựa chọn, trao giải cho 13 tác phẩm xuất sắc nhất.

Sáng nay, Bộ TT&TT cùng Bộ Y tế tổ chức trao giải cuộc thi phóng sự truyền hình về chủ đề phòng, chống tác hại thuốc lá năm 2017.

Thứ trưởng Bộ TT&TT Hoàng Vĩnh Bảo cho biết, trong gần 1 năm phát động, BTC đã nhận được hơn 100 tác phẩm dự thi là các phóng sự truyền hình của các đài truyền hình trung ương và địa phương trên toàn quốc.

Các tác phẩm dự thi là những phóng sự có chất lượng tốt, nội dung tuyên truyền sâu rộng, ý nghĩa giáo dục sâu sắc.

Thứ trưởng Hoàng Vĩnh Bảo trao giải nhất cho nhóm tác giả

Theo Thứ trưởng Bộ TT&TT, cuộc thi phóng sự truyền hình về chủ đề phòng, chống tác hại thuốc lá đã tạo ra động lực lớn thúc đẩy các phóng viên, biên tập viên và các tổ chức, cá nhân nỗ lực tìm tòi, nghiên cứu, điều tra, khảo sát thực tế... để cho ra đời những tác phẩm là các phóng sự mới lạ, phản ánh góc nhìn đa chiều, vấn đề nóng trong công tác phòng, chống tác hại thuốc lá. Nội dung trong các tác phẩm chính xác, kịp thời, xác định thông điệp rõ ràng, ấn tượng.

Theo đánh giá của BTC, các tác phẩm dự thi đã thể hiện đa dạng, sắc sảo các mặt của công tác phòng chống tác hại thuốc lá, từ việc bảo đảm thực thi quy định pháp luật, công tác chống buôn lậu thuốc lá đến việc đưa ra các nhân chứng, tài liệu, số liệu cụ thể để chứng minh cho những tác hại của thuốc lá và hút thuốc thụ động. Có tác phẩm thể hiện sự đúc kết kinh nghiệm của bản thân về tác hại của thuốc lá và sự quyết tâm, nỗ lực của bản thân trong việc từ bỏ hút thuốc lá.

Với tiêu chí chấm thi dựa trên 2 yếu tố nội dung và hình thức, BTC đã lựa ra 38/105 tác phẩm vào vòng chung khảo, trong đó chọn ra 13 tác phẩm xuất sắc nhất để trao giải cá nhân và 4 giải tập thể.

 

Giải nhất là tác phẩm "Tôi không K nhân", kể về câu chuyện của một bệnh nhân không may mắc ung thư do thường xuyên hút thuốc lá của nhóm tác giả đài PT-TH Thái Bình.

M.Anh

Dù chưa bao giờ hút thuốc lá nhưng cô giáo trẻ vẫn mắc ung thư phổi. Sau 4 năm chống chọi, cuộc sống của chị đang chỉ còn đếm từng ngày.

Sau khi thử hút thuốc lá, có tới gần 90% trở thành con nghiện, cao hơn cả heroin và gần gấp đôi cần sa.  

Khối bướu to chèn ép ở cổ, bà Loan bị khàn tiếng, tay chân run và khó thở khi ngủ làm người này phải ngủ ngồi suốt 2 năm.

Cầm điếu thuốc lá trên tay, nhiều người không biết họ đang đưa vào phổi 40 chất gây ung thư cực kỳ nguy hiểm- tác nhân gây ung thư phổi và 12 bệnh ung thư khác.

Theo các bác sĩ chuyên khoa, thuốc lá là thủ phạm gây ra 25 căn bệnh khác nhau và là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư phổi.

Người nghiện thuốc có nguy cơ tử vong cao gấp 2,5 đến 10 lần so với người không hút, phân nửa chết trong tuổi trung niên hoặc mất đi khoảng 20 năm tuổi thọ. 

 

Xem chi tiết »

Sản phụ ở Hà Nội đẻ rơi con trai gần 3kg trên đường đến viện

- Đang trên đường đến bệnh viện, một thai phụ ở Gia Lâm bất ngờ chuyển dạ, hạ sinh bé trai nặng gần 3kg.

6h sáng nay, chị Trần Thị Tuyết (Yên Thường, Gia Lâm, Hà Nội) có dấu hiệu chuyển dạ khi đang mang thai 40 tuần. Ngay sau đó gia đình đã gọi taxi chở đến BV Trung ương Quân đội 108 để nhập viện.

Tuy nhiên khi tới gần Nhà hát lớn (Hà Nội), sản phụ đau bụng dữ dội và sinh ngay trên ghế xe taxi một bé trai.

y bác sĩ đón bé trai từ xe taxi vào phòng cấp cứu

Khi xe taxi đến BV, ekip y bác sĩ tại khoa Sản đã nhanh chóng đưa 2 mẹ con vào cấp cứu, ủ ấm, ổn định thân nhiệt, đồng thời hút đờm nhớt, làm thông đường thở, kẹp và cắt dây rốn cho bé.

2 mẹ con sản phụ sau đó được chuyển tiếp lên khoa Sản để bóc nhau nhân tạo, dùng thuốc tăng co bóp tử cung, cầm máu, kiểm tra tổn thương đường sinh dục, xử lí vết rách tầng sinh môn cho sản phụ, tiêm phòng uốn ván và chống nhiễm trùng cho cả 2 mẹ con.

Hiện tại sức khoẻ sản phụ đã ổn định, bé trai nặng 2,9 kg, hồng hào, khỏe mạnh và bú tốt.

 

Theo các bác sĩ, sản phụ đẻ rơi trên taxi rất dễ khiến cả mẹ lẫn con gặp nguy hiểm. Mẹ có thể rách tầng sinh môn, băng huyết, nhiễm trùng, dễ choáng, thậm chí ảnh hưởng tính mạng. Em bé có thể bị chấn thương, nhiễm trùng, hạ thân nhiệt do không đủ điều kiện chăm sóc tốt nhất.

Để tránh tình trạng đẻ rơi và các biến chứng, sản phụ nên đăng ký khám thai và theo dõi thai định kỳ tại bệnh viện chuyên khoa để được bác sĩ tư vấn và quản lý thai kỳ cẩn thận.

Đặc biệt, khi có dấu hiệu bất thường như đau tức bụng dưới, ra nhày máu hoặc nhày nước âm đạo, giảm cử động thai …. các sản phụ cần nhập viện sớm để có thể phát hiện các nguy cơ và xử trí kịp thời.

Thúy Hạnh

Còn cách BV 10km, chị H. bất ngờ trở dạ rồi sinh con ngay trên xe taxi nhưng đứa trẻ không bật khóc được do bị ngạt.

Người vợ chuyển dạ sắp sinh, anh Thông gọi xe taxi chở đến bệnh viện thì trở thành người giúp vợ 'vượt cạn' ngay trên xe.

Ngày 22/8, anh Nguyễn Văn Còn, lái xe Taxi Mai Linh ở Hội An, Quảng Nam trên đường đưa một sản phụ đi cấp cứu đã đỡ đẻ thành công cho sản phụ ngay trong xe.

 

Xem chi tiết »

Xót xa cảnh trẻ nằm la liệt, chân tay bị cột chặt vì tay chân miệng

 - Trẻ nhập viện vì tay chân miệng tăng gấp 5 lần khiến các y bác sĩ phải gồng mình cấp cứu. 2 bệnh nhi phải nằm chung một giường bệnh, tay chân bị cột chặt vào thành giường, tránh co giật.

Gần 1 tháng trở lại đây, y bác sĩ khoa Nhiễm – thần kinh bệnh viện Nhi đồng 1 đang phải gồng mình cấp cứu cho hàng loạt trẻ nhập viện do bệnh tay chân miệng. Số trẻ nhập viện đang ngày càng tăng,

BS Trương Hữu Khanh, Trưởng khoa Nhiễm - thần kinh BV Nhi đồng 1, cho hay một tháng trở lại đây, trẻ nhập viện vì bệnh  tăng đột biến. Nếu như những tháng trước, số trẻ nhập viện vì tay chân miệng chỉ từ 20 – 30 trẻ, đến nay mỗi ngày có 180 – 200 bé nhập viện điều trị.

Trẻ nhập viện vì bệnh tay chân miệng tăng đột biến

"Cách đây 2 ngày, khoa điều trị cho 222 trẻ, còn hôm nay, còn 179 bệnh nhi. Trong số này, có 20 ca bệnh nặng, phải thở máy, lọc máu và được theo dõi sát" – BS Khanh thông tin.

Trẻ nhập viện vì tay chân miệng thường từ độ tuổi 9 tháng tới 5 tuổi. Tuy nhiên, có 1 số trường hợp chỉ mới vài tháng tuổi. Tại bệnh viện Nhi đồng 1 đã có 1 ca tử vong do bệnh tay chân miệng.

Theo trưởng khoa Nhiễm – thần kinh, trẻ nhập viện vì bệnh tay chân miệng tăng cao là do nhiễm chủng virus type Enterovirus 71 (virus EV71). Đây là chủng virus có đặc tính lây lan nhanh, gây sốt cao và nhiều biến chứng nặng như phù phổi, viêm phổi, suy hô hấp, có thể dẫn đến tử vong.

Nhiều bệnh nhi phải thở máy

"Năm 2011, chủng virus này từng khiến nhiều trẻ ở khắp cả nước nhập viện. 5 năm trở lại đây ít dần đi, nhưng năm nay bỗng xuất hiện trở lại. Trẻ nhập viện vì tay chân miệng có ở hầu hết các tỉnh thành, từ TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai tới Bến Tre, Tiền Giang..." – BS Trương Hữu Khanh nói.

2 trẻ nằm 1 giường, chân tay bị trói vào thành giường

Những ngày này, 12 y bác sĩ khoa Nhiễm – thần kinh luôn túc trực cấp cứu trẻ nhập viện viện vì tay chân miệng. Các giường bệnh ở khoa chật kín bệnh nhi. Những bệnh nhi lớn nằm 1 giường. Những bệnh nhi nhỏ tuổi hơn, mỗi giường có 2 bé nằm. Tất cả các bệnh nhi đều được cột tay chân vào thành giường.

"Làm vậy để các bé nằm yên, tránh co giật" – nữ y tá giải thích.

BS khám cho bệnh nhi bị tay chân miệng

Cố dỗ dành cháu trai 5 tuổi ngồi yên để bác sĩ khám, bà Trương Thị Nga (50 tuổi, ngụ Vĩnh Hiệp, Rạch Giá, Kiên Giang) cho biết, 2 tuần nay, bé xuất hiện tình trạng ho, sốt cao, co giật. Qua nhiều ngày điều trị ở bệnh viện địa phương nhưng tình trạng không thuyên giảm, chiều nay, gia đình đã đưa lên BV Nhi đồng 1 thăm khám.

 

Qua thăm khám, BS chẩn đoán bé đã mắc tay chân miệng, cần nhập viện điều trị.

Sau 1 tuần nằm điều trị ở phòng cấp cứu khoa Nhiễm – thần kinh, sức khỏe bé trai Trần Quang Th. (19 tháng, ngụ quận 6) ổn dần, được bác sĩ cho xuống phòng bệnh tiếp tục điều trị. Chị Nguyễn Thị Thu Trang (40 tuổi, mẹ bé Th.) đã nghỉ việc mấy ngày để chăm sóc con trai bị tay chân miệng.

"Thứ 5 tuần trước, bé đi nhà trẻ về đột nhiên sốt 39 độ, co giật. Đưa tới BV khám BS chẩn đoán bé bị tay chân miệng độ 3 đang chuyển sang độ 4, rất nguy hiểm. Bác sĩ có lấy dịch tủy kiểm tra xem có bị viêm màng não, may mắn bé không bị" – chị Thu Nga chia sẻ.

Để tránh trẻ co giật, bác sĩ phải dùng dây cột tay chân bé vào thành giường

Theo số liệu từ Trung tâm y tế dự phòng TP.HCM, từ ngày 14 – 20/9, địa bàn TP ghi nhận 286 ca mắc tay chân miệng, tăng 47% so với 4 tuần trước đó (194 ca).

Để phòng chống bệnh tay chân miệng, sở y tế TP chỉ đạo các đơn vị y tế tăng cường giám sát tại các nhà trẻ, nhóm trẻ để truyền thông, hướng dẫn các biện pháp kiểm soát bệnh trong trường lớp, nhất là ở nhóm trẻ, trường mẫu giáo.

Bác sĩ Trương Hữu Khanh cho biết, loại virus EV71 chưa có vắc xin chích ngừa, thay vào đó, người lớn phải chủ động bảo vệ con mình bằng cách rửa tay bằng xà phòng khi đi làm về.

Trẻ em trước khi vào lớp học và sau khi tan trường nên rửa tay. Nếu nhà có trẻ bị bệnh tay chân miệng, tuyệt đối không cho trẻ đến trường để tránh lây lan cho các trẻ khác.

"Bé sốt cao không hạ, ói nhiều hay tay chân lạnh, run tay run chân, thở mạnh hoặc ngủ có hiện tượng giật mình trên 2 lần trong 30 phút cha mẹ phải đưa đi khám ngay" - BS Khanh khuyến cáo.

9 viên bi nam châm khiến ruột non bé trai bị hoại tử. Bác sĩ buộc phải cắt bỏ 40 cm ruột non để cứu tính mạng bệnh nhi.

Trong lúc người lớn đi vắng thì cháu H. ở nhà chơi điện thoại, không may chiếc điện thoại phát nổ khiến 2 bàn tay cháu bị dập nát.

Một cháu bé 3 tuổi lưu trú cùng khách sạn gia đình du khách Nghệ An có 2 mẹ con tử vong, chồng nguy kịch nghi ngộ độc cũng bị nôn mửa, mệt mỏi sau đó tử vong khi đang cấp cứu tại bệnh viện.

Bé trai 11 tuổi hết bị BV tỉnh đến BV tuyến trung ương từ chối vì quá nặng, cuối cùng hồi sinh một cách ngoạn mục.    

Không may rơi vào quạt công nghiệp đang chạy, bé trai 6 tuổi bị cánh quạt chém rách nát mặt, máu phun ra như mưa.

Bệnh viện Phong - Da liễu TƯ Quy Hòa vừa tiếp nhận bệnh nhi H.T.Q.N. (11 tuổi, ở thị trấn Đắk Đoa, TP Pleiku, tỉnh Gia Lai), có biểu hiện thường ra mồ hôi có màu đỏ trên mặt.

Văn Đức

 

Xem chi tiết »

Ngôi sao cầu lông thế giới 36 tuổi mắc ung thư mũi

Ngôi sao cầu lông hạng 4 thế giới Lee Chong Wei vừa phát hiện mắc ung thư mũi giai đoạn đầu.

Ngôi sao cầu lông số 1 của Malaysia Lee Chong Wei, 36 tuổi vừa được phát hiện mắc ung thư mũi giai đoạn đầu. Anh đang là một trong những tay vợt nổi tiếng nhất thế giới, xếp hạng 4 của Liên đoàn cầu lông thế giới, từng 3 lần giành huy chương bạc tại Olympic. 

Lee Chong Wei đang điều trị tại một BV ở Đài Loan

Hiện Lee Chong Wei đã sang Đài Loan điều trị. Vì lý do sức khoẻ, anh đã phải rút tên ra khỏi giải vô địch thế giới và SEA Games 2019.

Nhiễm virus, ăn mặn là nguyên nhân hàng đầu

Ung thư mũi (ung thư biểu mô mũi họng NPC) là ung thư không phổ biến, xảy ra khi các tế bào ung thư phát triển từ các mô ở mũi họng, khu vực sau khoang mũi và trên cổ họng.

Trong giai đoạn 2003-2007, nghiên cứu tại BV Parkway (Singapore) cho biết, ung thư mũi từng là ung thư phổi biến thứ 7 ở nam giới Singapore và thứ 12 ở phụ nữ, chiếm 4,6% tỉ lệ tử vong do ung thư ở nam giới và 1,7% ung thư ở nữ giới.

Ở Singapore, nguy cơ mắc ung thư mũi ở nam giới cao gấp 3 lần nữ giới nhưng những năm gần đây, tỉ lệ mắc ung thư này đã giảm dần do giới trẻ thay đổi dần lối sống.

Theo các nghiên cứu, ung thư mũi mắc cao nhất ở Trung Quốc, kế đó là Malaysia.

Đến nay nguyên nhân chính xác gây ung thư mũi chưa được xác định, tuy nhiên nhiễm virus Epstein Barr (EBV) được coi là một trong những tác nhân hàng đầu gây ra loại ung thư này.

Người ta cũng tìm thấy các yếu tố nguy cơ liên quan như ăn quá mặn khi còn nhỏ, ăn nhiều thức ăn chế biến sẵn hoặc thức ăn lên men, hút thuốc lá.

Ngoài ra nếu gia đình nào có người thân từng mắc ung thư mũi thì nguy cơ mắc bệnh cũng cao hơn những người khác.

Do đó cách đơn giản ngăn ngừa ung thư mũi là thay đổi lối sống, thói quen ăn uống như tránh các thực phẩm lên men, thực phẩm chế biến sẵn, ăn nhạt và ăn nhiều hoa quả, rau xanh.

Dấu hiệu và triệu chứng

TS Rekha Balachandran, bác sĩ tai mũi họng của BV Ipoh Pantai (Malaysia) cho biết, ung thư mũi rất khó chẩn đoán ở giai đoạn sớm do các triệu chứng ban đầu không rõ ràng, không đau đớn nên dễ bị bỏ qua. Tuy nhiên khi có những triệu chứng sau, bạn cần đi kiểm tra.

So với nhiều ung thư phổ biến khác, tỉ lệ sống sau 5 năm với các bệnh nhân mắc ung thư mũi khá cao

- Cổ có u nhưng không đau: Những người nào có khối u xuất hiện trên 3 tuần cần được thăm khám ngay lập tức.

 

- Chảy máu mũi hoặc nghẹt mũi, giảm khứu giác, đặc biệt ở một bên cũng có thể triệu chứng sớm của ung thư mũi.

- Có máu trong đờm

- Suy giảm thính giác

- Đau đầu xuất hiện khi các mô ung thư chèn ép vào dây thần kinh, các cơn đau có thể kéo dài dai dẳng.

- Cổ bị sưng hoặc sờ thấy các hạch bạch huyết

- Thị giác bị ảnh hưởng do dây thần kinh bị chèn ép

- Ngoài ra các triệu chứng như sụt cân, mệt mỏi, đau xương...

Phương pháp điều trị

So với nhiều loại ung thư khác, ung thư mũi có tỉ lệ điều trị khỏi khá cao. Việc tiên lượng và lựa chọn các phương pháp điều trị ung thư mũi phụ thuộc vào giai đoạn khối u. Ở giai đoạn sớm, bác sĩ có thể phẫu thuật cắt bỏ khối u, sau đó áp dụng xạ trị (giai đoạn 1-4B).

TS Rekha Balachandran cho biết, ở giai đoạn 1-2, tỉ lệ bệnh nhân ung thư mũi sống sau 5 năm rất cao, lên tới 80-85%, nhiều trường hợp sống đến 10-20 năm.

Từ giai đoạn 4C, khi khối u di căn vào xương, phổi và gan, các can thiệp ít tác dụng, lúc này bệnh nhân chỉ được điều trị giảm nhẹ.

Minh Anh

Theo công bố mới nhất của WHO, số ca mắc mới ung thư của Việt Nam năm 2018 đã tăng lên 165.000 ca.

Nói đến loại rau giúp con người phòng chống ung thư, bông cải xanh được mệnh danh là "loại rau chống ung thư số 1".

Sau hơn 2 năm, hình ảnh cố thiếu úy Đậu Thị Huyền Trâm từ chối chữa ung thư để sinh con được gợi lại, đong đầy cảm xúc về tình mẫu tử thiêng liêng.

T. đã từng có thời gian 5-6 năm thức khuya đến tận sáng, thỉnh thoảng nhịn ăn và uống thuốc giảm cân.    

Cô gái trẻ nhập viện khi ung thư dạ dày đã ở giai đoạn muộn và qua đời sau 3 tuần điều trị.

 

Xem chi tiết »

Bé 2 tuổi tử vong vì mắc tay chân miệng

 -  Bé gái 2 tuổi mắc tay chân miệng với các triệu chứng sốt liên tục, ho, sổ mũi và nôn ói, sau đó đã tử vong vì căn bệnh này.

Ngày 27/9, Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Bến Tre xác nhận, trường hợp 1 bé gái 2 tuổi tử vong do bệnh tay chân miệng. Bệnh nhân bị tử vong là bé Như (tên đã thay đổi, 2 tuổi, ngụ xã Bình Phú, TP Bến Tre).

Chiều 19/9, bé Như có biểu hiện sốt, ho, sổ mũi và ói nên được người nhà đưa vào 1 phòng khám tư để chữa nhưng không giảm.

Sáng 20/9, bé Như vẫn còn sốt nên được đến khám tại Khoa nhi của Bệnh viện Nguyễn Đình Chiểu (Bến Tre).

Tại đây, bác sĩ chẩn đoán bé Như bị viêm hô hấp trên, rối loạn tiêu hóa, cho điều trị ngoại trú, hẹn tái khám sau 1 ngày.

Khoảng 22h cùng ngày, thấy tình trạng bệnh của Như không thuyên giảm nên người nhà tiếp tục đưa bé gái trở lại nhập viện.

Lúc này, bác sĩ chẩn đoán bé gái bị độ 4, ngày thứ 3.

Đến 23h cùng ngày, bé Như bị ói, cơ thể tím tái, thở nấc, run giật tay chân, miệng có nốt loét đầu lưỡi…

 

Các bác sĩ chẩn đoán bệnh rất nặng và điều trị tích cực, đồng thời phối hợp với bác sĩ chuyên môn Bệnh viện Nhi đồng TP HCM trong tiến trình điều trị.

Tuy nhiên, sau nhiều giờ nằm viện, tình trạng bệnh của bệnh nhân không cải thiện, bé bị biến chứng phù phổi cấp, sốc, viêm não. Đến 12h20 ngày 21/9 bé tử vong.

Theo tìm hiểu, bé Như đang học tại 1 trường mầm non ở địa phương. Sau khi phát hiện sự việc, Trung tâm y tế dự phòng tỉnh đã phối hợp với các cơ quan chức năng kiểm tra, xử lý khuẩn sàn nhà, đồ chơi trẻ em tại nhà và trường học.

Trung tâm y tế dự phòng tỉnh Bến Tre chưa ghi nhận trường hợp mắc bệnh tay chân miệng nào khác tại khu vực nhà bệnh nhân và khu vực trường học.

Trẻ nhập viện vì tay chân miệng tăng gấp 5 lần khiến các y bác sĩ phải gồng mình cấp cứu. 2 bệnh nhi phải nằm chung một giường bệnh, tay chân bị cột chặt vào thành giường, tránh co giật.

Khi trẻ đã được chẩn đoán mắc tay chân miệng, nếu có biểu hiện sốt cao liên tục không giảm, giật mình, bứt rứt khó ngủ, chới với, run và yếu hay liệt các chi hay hôn mê thì phụ huynh cần đưa đi bệnh viện ngay.

Trong 3 tháng đầu năm, số ca mắc tay chân miệng ở Hà Nội tăng liên tiếp, đáng lưu ý đã có 2 ca dương tính với virus EV71.

Miệng con có vết loét, mẹ cứ tưởng bị nhiệt, đưa đi khám mới biết bé mắc bệnh tay chân miệng.

Dù không còn ở đỉnh dịch nhưng diễn biến của bệnh tay chân miệng vẫn khá phức tạp. Bên cạnh đó, bệnh hô hấp đang quá tải chưa từng thấy khiến ngành y tế "căng như dây đàn".

H.Thanh

 

Xem chi tiết »

Loại virus khiến nhiều cha mẹ Việt hốt hoảng dễ dàng lây khi hôn trẻ

- Virus RSV không phải virus mới nhưng có thể dễ dàng lây truyền qua đường hô hấp, kể cả thói quen hôn trẻ của người lớn.

Virus RSV không phải virus lạ

Những ngày qua, nhiều bậc cha mẹ lan truyền thông tin nhiều trẻ vào BV Nhi TƯ điều trị do nhiễm virus lạ, triệu chứng giống cảm cúm chưa có thuốc điều trị khiến không ít người lo lắng.

Tuy nhiên PGS.TS Trần Minh Điển, PGĐ BV Nhi TƯ khẳng định, loại virus nói trên là virus hợp bào hô hấp (Respiratory Syncytial Virus – RSV). Đây là loại virus thường gặp ở người, đã có từ lâu, không phải virus mới. Hiện BV đang điều trị cho khoảng 20 trẻ nhiễm virus RSV.

Virus RSV thường phát triển mạnh vào mùa đông - xuân, xuân - hè nhưng năm nay dịch xuất hiện sớm bất thường. Virus này gây bệnh đường hô hấp trên và viêm phế quản ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ với khả năng lây lan mạnh, đặc biệt trẻ dưới 2 tuổi. 

Trẻ nhiễm virus RSV điều trị tại BV Nhi TƯ

Theo thống kê, có tới 90% trẻ em nhiễm loại virus này trong 2 năm đầu đời. Trong đó hầu hết các trường hợp chỉ bị nhiễm trùng nhẹ và không cần thiết phải can thiệp y tế.

"Người dân không nên hoang mang vì trẻ mắc virus RSV có thể được chữa trị và hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát và chuyên môn của bác sĩ", PGS Điển nói.

PGS Điển cho biết, với đặc tính cư trú ở đường hô hấp nên virus RSV tường gây viêm tiểu phế quản nhỏ trên trẻ nhỏ và gây hiện tượng phù nề, xuất tiết ở những tiểu phế quản đó, làm cho trẻ bị bít tắc đường thở.

Dễ nhầm lẫn với cảm cúm

Khi trẻ nhiễm RSV, triệu chứng khởi điểm thường là hắt hơi, sổ mũi nhiều và có thể sốt nhẹ tới cao. Do các triệu chứng trên khá phổ biến nên nhiễm RSV rất dễ bị nhầm lẫn với nhiễm cúm hay các loại virus khác.

Bệnh thường kéo dài trong vài ngày, với người trưởng thành khoẻ mạnh, bệnh không đáng ngại, với hầu hết trẻ em cũng sẽ tự khỏi sau 3-5 ngày.

Tuy nhiên PGS Điển khuyến cáo, cha mẹ cần căn cứ theo tình trạng bệnh từng trẻ để quyết định cho trẻ điều trị ở nhà hay nhập viện.

Các trường hợp hắt hơi, sổ mũi, khò khè, sốt nhẹ hoàn toàn có thể để con ở nhà, nhưng với các trường hợp nặng như thở khò khè, khó thở, tím tái, đặc biệt trên những trẻ sơ sinh, trẻ dưới 2 tháng tuổi, đẻ non hoặc mắc bệnh lý tim bẩm sinh, phổi, bệnh về máu... cần cho trẻ nhập viện để bác sĩ phân loại và điều trị vì những trẻ này có nguy cơ cao gặp các biến chứng.

Hiện những cơ sở y tế lớn có thể phát hiện ra virus RSV, một số bác sĩ lâm sàng giàu kinh nghiệm cũng có thể phát hiện ra bệnh. 

Khi trẻ nhiễm virus RSV ở thể nhẹ, cha mẹ có thể điều trị hỗ trợ bằng cách nhỏ mũi

 

Về thông tin cho rằng đến nay chưa có thuốc điều trị virus RSV đặc hiệu, PGS Điển cho biết không hẳn đúng. Tùy từng tình trạng bệnh, sẽ có những can thiệp nhất định. Ở giai đoạn sớm có thể hỗ trợ bằng nhỏ mũi, chống cảm cúm, giai đoạn sau cần cho trẻ uống nước nhiều, vỗ rung lưng để trẻ dễ thở hơn...

Các bác sĩ cũng khuyến cáo trong điều trị viêm hô hấp cấp do nhiễm virus RSV không dùng kháng sinh. Nếu các bậc cha mẹ tự ý sử dụng kháng sinh chữa bệnh cho con thì không những không có tác dụng mà còn làm chậm quá trình điều trị.

Cách phòng bệnh

RSV có khả năng lây lan mạnh, nếu các gia đình chủ quan không cho con đi khám sẽ không thể nhận định được trẻ bị nhiễm virus thông thường hay virus RSV để quyết định sử dụng thuốc hợp lý.

RSV là bệnh lý đường hô hấp, cơ chế lây do tiếp xúc trực tiếp khi hít phải các giọt bắn mũi, họng của người bệnh. Ở người lớn, bệnh không có biểu hiện nghiêm trọng nhưng với trẻ nhỏ, trẻ sơ sinh, do hệ miễn dịch còn yếu nên rất dễ mắc bệnh.

Ngoài ra virus RSV cũng lây qua những mô vết thương hở, bề mặt hở, quần áo và đồ chơi của người bệnh hay tay của người bệnh chưa được rửa sạch.

Loại virus này có thể tồn tại trên bề mặt của các đồ vật cứng tới hơn 6 tiếng, sống trên quần áo và bàn tay cho tới 1 giờ. Một người sau khi bị nhiễm virus có thể sau 2-8 ngày mới biểu hiện triệu chứng.

Do đó, cách phòng ngừa bệnh đơn giản nhất là thường xuyên rửa tay bằng xà phòng dưới vòi nước. Khi lau tay, khuyến cáo nên lau bằng giấy dùng 1 lần, không dùng khăn.

Khi trẻ bị bệnh, ở trong phòng cần có lọ sát trùng để rửa tay nhanh. Ngoài ra tránh cho trẻ tiếp xúc gần với những người nhiễm cúm, đến các khu vực đông người. Tránh hôn hay tiếp xúc gần với trẻ khi bạn không khoẻ.

Khi ho, hắt hơi, người lớn nên che miệng bằng khăn giấy và vứt vào thùng rác kín sau khi sử dụng. Cha mẹ chú ý làm sạch các bề mặt trẻ thường xuyên tiếp xúc.

Minh Anh

Những bệnh lý lây truyền qua đường hô hấp, qua nước bọt hoặc tiếp xúc trực tiếp đều có thể lây qua nụ hôn.

Tất cả những bệnh lý lây truyền qua đường hô hấp, qua nước bọt hoặc tiếp xúc trực tiếp đều có thể lây qua nụ hôn.

Theo các chuyên gia y tế, đây là trường hợp đầu tiên virus viêm gan E lây truyền qua hiến tạng tại Hong Kong.

Khi đến viện, bệnh nhân vẫn rất tỉnh táo nhưng bắt đầu sợ gió, sợ nước và tử vong 2 ngày sau đó.

Khi vào cơ thể, virus dại sẽ di chuyển dọc dây thần kinh tới tuỷ sống rồi tới não bộ. Vết cắn càng gần não, thời gian phát bệnh càng nhanh.

 

Xem chi tiết »

Ba bà cháu rơi vào hôn mê do ăn nhầm 'nấm lạ'

 - 3 bà cháu sau khi ăn phải nấm lạ đã rơi vào trạng thái hôn mê với các triệu chứng như: chóng mặt, buồn nôn... 

Đến chiều 26/9, bà Đinh Thị Nhiếk (64 tuổi) cùng hai cháu ngoại là Đặng Thị Hòa Thế (10 tuổi) và Đinh Thị Thoắt (4 tuổi), đều ở thôn Suối Đá, xã Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Thạnh (Bình Định) đã tỉnh táo trở lại sau 2 ngày nhập viện điều trị. Trước đó, 3 bà cháu được chuyển từ TTYT huyện Vĩnh Thạnh xuống cấp cứu tại BVĐK tỉnh lúc 0h ngày 25/9 do nghi .

Theo thông tin từ người nhà, sáng 24/9, chị Đinh Thị Dứa (con gái bà Nhiếk) đi làm rẫy cách nhà khoảng 1 km, thấy nấm và hái khoảng 100 gram đem về nấu cháo ăn bữa tối. Bữa ăn gồm 3 người, gồm bà Đinh Thị Nhiếk và hai cháu ngoại, chị Dứa cùng chồng sang nhà hàng xóm chơi.

Mũ khía nấu xám - loại nấm được cho là nguyên nhân gây ngộ độc cho 3 bà cháu

Ăn tối xong, khoảng 19h, 3 bà cháu đi ngủ. Đến 20h40 cùng ngày, vợ chồng chị Dứa về nhà, thấy 3 bà cháu nằm hôn mê trên sàn nhà, lập tức chuyển đến TTYT huyện Vĩnh Thạnh. Trên đường đi, bệnh nhân vẫn hôn mê, đến 0 giờ ngày 25.9, 3 bệnh nhân được chuyển tuyến đến BVĐK tỉnh Bình Định để điều trị.

Khi vào BVĐK tỉnh Bình Định, hai bệnh nhi có tình trạng hôn mê, được điều trị ở khoa Nhi; bà Nhiếk lơ mơ, chóng mặt, buồn nôn. Được các y bác sĩ điều trị tích cực, đến 15h ngày 25/9, tất cả các bệnh nhân đã tỉnh táo, tiếp xúc tốt, ăn uống, đi lại bình thường.

 

Tuy nhiên, theo bác sĩ Phan Văn Dũng, Trưởng khoa Nhi BVĐK tỉnh Bình Định, do các bệnh nhân bị ngộ độc nấm, có chất ảnh hưởng đến thần kinh, có khả năng sẽ bộc phát nên hiện vẫn đang được tiếp tục theo dõi.

Theo chuyên gia của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), loại nấm mà bà Nhiếk cùng hai cháu ngoại ăn phải là nấm Mũ khía nâu xám (tên khoa học là Inocybe Rimosa). Độc tố chính là Muscarin, thuộc nhóm có độc tố gây độc cho gan, thận và hệ thần kinh. Bệnh nhân đến bệnh viện muộn, hoặc không được điều trị ở bệnh viện sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng, do bị hoại tử tế bào gan nặng dẫn đến suy đa phủ tạng, suy thận và tử vong.

Nấm ô tán phiến xanh - một loại nấm từng khiến 7 người ngộ độc trước đó

Cách đây hơn một tháng, cũng tại huyện Vĩnh Thạnh, 7 người thuộc thôn K4, xã Vĩnh Sơn, bị ngộ độc nấm sau khi ăn canh nấm ô tán trắng phiến xanh. Đây là loại nấm thuộc nhóm nấm gây rối loạn tiêu hóa, biểu hiện ngộ độc nhanh (trước 6 giờ sau ăn nấm).

Ánh Nguyên

Đại diện khách sạn nơi gia đình nạn nhân lưu trú chia sẻ nhiều thông tin bất ngờ sau vụ vợ con tử vong, chồng nguy kịch nghi ngộ độc ở Đà Nẵng.

Anh Đ.N.V, nạn nhân duy nhất còn sống đã hồi phục sức khỏe và xuất viện sau 1 tuần được cấp cứu tại Bệnh viện Đà Nẵng.

Chuyến đi đúng dịp kỷ niệm ngày cưới của hai vợ chồng và con nhỏ kết thúc với hoàn cảnh không thể đau xót hơn.

 

Xem chi tiết »

Rau quen thuộc ngừa 8 bệnh ung thư, 99% người sử dụng sai mất hết tác dụng

Nói đến loại rau giúp con người phòng chống ung thư, bông cải xanh được mệnh danh là "loại rau chống ung thư số 1".

Bông cải xanh không những chứa nhiều chất dinh dưỡng, mà còn là chất chống ung thư rất tốt. Tuy nhiên nếu bạn không biết cách chế biến và ăn bông cải xanh đúng cách, thì nó sẽ mất hết chất dinh dưỡng và các vai trò quan trọng.

Bông cải xanh giúp phòng ngừa 8 loại bệnh  nguy hiểm:

1. Phòng ngừa ung thư ruột

Có rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh trong bông cải xanh, có thể giúp cơ thể tăng tốc quá trình giải độc. Ngoài ra, nó chứa các chất hóa học tự nhiên có thể loại bỏ độc tố và chất gây ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn bông cải xanh ba lần một tuần, có thể làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng và ung thư ruột kết.

Bông cải xanh giúp quá trình thải độc diễn ra nhanh hơn

2. Phòng ngừa ung thư miệng

Theo Tạp chí Quốc tế về Nha khoa, chất carotene có tác dụng phòng ngừa đối với ung thư miệng. Hàm lượng carotene trong bông cải xanh rất giàu, chứa 7210 microgam/100 gram, gấp đôi cà rốt, có hiệu quả ngăn ngừa ung thư miệng và ung thư thanh quản.

3. Phòng ngừa ung thư vú

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, phát hiện ra rằng bông cải xanh có chứa hợp chất nitơ - Indole, hợp chất này có thể làm giảm nồng độ estrogen trong cơ thể, còn có thể thông qua các estrogen không hoạt tính cản trở estrogen hoạt tính tác động kích thích các tế bào vú. Từ đó có tác dụng hiệu quả trong việc phòng và chống ung thư.

4. Phòng ngừa ung thư bàng quang

Các thí nghiệm được tiến hành bởi Đại học Harvard và Đại học bang Ohio cho thấy rằng, những người ăn bông cải xanh từ 2 lần trở lên trong 1 tuần, sẽ làm giảm khả năng phát triển ung thư bàng quang đến 40% so với những người không ăn.

Ông Hongju, một nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Công nghệ Kỹ thuật Rau Trung quốc giải thích rằng, bông cải xanh có chứa một chất gọi là glucosinolate, và sản phẩm phân hủy của nó sulforaphane, đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư.

Những người ăn bông cải xanh đều đặn giảm nguy cơ ung thư bàng quang

5. Phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Viện nghiên cứu thực phẩm Anh đã tiến hành một thí nghiệm, trong đó họ chia thí nghiệm thành hai nhóm. Trong một tuần, họ cho 1 nhóm ăn 4 phần bông cải xanh và một nhóm ăn 4 phần đậu Hà Lan. Kết quả phát hiện, nhóm ăn bông cải xanh xuất hiện "gien chống ung thư", có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt ở đàn ông.

6. Phòng ngừa ung thư gan

Bông cải xanh kích hoạt các enzym trong gan, qua đó thúc đẩy chức năng giải độc và bài tiết các chất gây ung thư gan.

7. Phòng ngừa ung thư dạ dày

Khi bị ung thư dạ dày, nồng độ selen huyết thanh trong cơ thể con người giảm đáng kể, và nồng độ vitamin C trong dịch vị dạ dày thấp hơn so với người bình thường. Bông cải xanh không chỉ bổ sung một lượng selen và vitamin C nhất định, mà còn giàu carotene, có thể ngăn chặn sự hình thành của các tế bào tiền ung thư và kiềm chế sự phát triển của khối u.

 

Ung thư dạ dày cũng phải "sợ" loại rau này vài phần

8. Phòng ngừa ung thư thực quản

Bông cải xanh giàu chất dinh dưỡng thực vật, có hiệu quả ngăn ngừa ung thư thực quản. Nhấn mạnh vào việc ăn bông cải xanh trong một thời gian dài, không chỉ có thể ngăn ngừa ung thư thực quản mà còn cải thiện chức năng cơ thể, cân bằng dinh dưỡng và tối ưu hóa sức khỏe.

Mặc dù mọi người đều ăn bông cải xanh, nhưng không phải ai cũng ăn đúng cách. Có đến 99% người khi ăn bông cải xanh mắc một trong 3 lỗi dưới đây, dẫn đến giảm đáng kể lượng dinh dưỡng cũng như tác dụng phòng chống ung thư của bông cải xanh.

Những sai lầm khi chế biến khiến bông cải xanh mất chất dinh dưỡng:

1. Rửa một cách tùy tiện

Bông cải xanh có kết cấu đặc biệt, bên trong rất dễ lưu lại thuốc trừ sâu và côn trùng, nếu chỉ rửa dưới vòi nước thì vẫn không đạt hiệu quả làm sạch. Do vậy, các chuyên gia kiến nghị, cắt bông cải xanh thành miếng nhỏ, ngâm chúng trong nước muối nhẹ khoảng 15 ~ 20 phút, và sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy.

Bạn cần nắm rõ cách cắt và rửa bông cải xanh 

2. Dùng dao cắt vụn

Cụm hoa bông cải xanh gồm nhiều múi hoa nhỏ tạo thành, nếu nó được cắt trực tiếp trên thớt, nhiều nụ hoa nhỏ sẽ bị vụn nát, điều này rất phí phạm, và khi xào nấu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của bông cải xanh.

Trước hết, bạn cắt hết lá để sang một bên, rồi dùng mũi dao cắt một vòng tròn quanh lõi súp lơ và tách các múi hoa ra. Cắt các múi hoa lớn thành từng miếng nhỏ đều nhau, sau đó thái lõi thành các múi hoa nhỏ hoàn chỉnh.

3. Xào nấu bông cải xanh trong thời gian dài

Sai lầm này cũng là sai lầm nghiêm trọng nhất. Thời gian xào bông cải xanh không nên quá dài, cũng không được xào quá lâu trên nhiệt cao, nếu không sẽ làm mất hết các chất dinh dưỡng có trong bông cải xanh. Do vậy, lựa chọn phương pháp nấu bông cải xanh đúng cách vô cùng quan trọng, để đảm bảo giữ được tất cả các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Hấp là cách tốt nhất để bảo quản dinh dưỡng thực phẩm.

Bông cải xanh giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất khi hấp

Khi hấp bông cải xanh, giữ nhiệt độ ở 100°C để tối đa hóa dinh dưỡng. Chất chống ung thư chính trong bông cải xanh là sulforaphane. Sulforaphane được tạo ra từ quá trình thủy phân glucosinolate glucoraphanin với xúc tác của enzyme nội sinh myrosinase, nên myrosinase có vai trò quan trọng trong việc chống ung thư của sulforaphane.

Tuy nhiên, trong quá trình nấu nướng myrosinase rất dễ bị phá hủy, và một khi myrosinase bị phá hủy, sulforaphane không có tác dụng chống ung thư.

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Illinois, bông cải xanh đã được hấp cách thủy trong 5 phút, lúc này màu sắc của bông cải xanh chuyển thành màu xanh lá cây tươi, enzyme myrosinase được bảo toàn tốt nhất, và tác dụng chống ung thư mạnh nhất.

Hà Vũ (Dịch theo Sohu)

Chải răng không chỉ giúp hơi thở thơm tho mà còn ngăn ngừa viêm nha chu - nguyên nhân gây ra nhiều loại ung thư nguy hiểm.

"Bệnh từ miệng mà ra" luôn đúng với rất nhiều trường hợp. Do vậy muốn sống khỏe, mọi người nên chú ý thay đổi thói quen ăn uống xấu.

"Mọi người nhất định phải chú ý đến sức khỏe, đừng bao giờ thức quá khuya, hãy từ bỏ rượu, thuốc lá và ở nhà ăn cơm cùng mọi người trong gia đình" - Lưu Lăng Phong chia sẻ.

 

Xem chi tiết »